ル マゼルの
キュべ ラルマンド
キュべ ブリアン
キュべ シャルボニエール
の3種。

ラルマンドはシラー
4,000yen 税込
ブリアンはグルナッシュ
4,000yen 税込
シャルボニエールはシャルドネ
4,900yen 税込

元来減農薬農法を行っていたが、1985年に現在の当主ジェラルドの代よりビオロジック農法へ移行。マルセル ラピエールなどに感化され野生酵母発酵、亜硫酸無添加の完全な自然派ワイン造りを目標にし、1997年に初醸造。

ジェラルドのワインの特徴は亜硫酸無添加で約一ヶ月間の醸し、そして1〜2年間もの長期アルコール発酵による旨味の抽出。こんな長期間に渡る発酵は通常考えられない…。しかし、旨味たるや…、尋常ではない!

これも試飲して即決定!

試飲会にて一口飲んだ瞬間に痺れてしまったこのワイン。
早速発注するも大人気につき、11ビンテージが残りが1本しかなくその1本だけしか入荷できなかったモノ。最初で最後のワイン。
次は13ビンテージになるのである意味飲み比べできてしまうラッキーさ!?
さぁ、近々開けますよ〜

鯖寅果実酒商店

神奈川県横浜市中区石川町5-186-1

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横浜産のお野菜たち。季節によっていろいろな料理になります。横浜野菜専門店「濱の八百屋」さんから仕入れています。

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店名の由来になった、近所の鯖トラ柄の猫。

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2〜3人集まればボトルワインがお得!!!ボトルワインのお値段はインポーターさんの希望小売価格+抜栓料¥500。

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北海道 余市のワイナリー、ドメーヌ タカヒコ。2013に初訪問し、2014年にナナツモリ畑の収穫をお手伝い。

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フランス ルーションのジャン フランソワ ニックが造るフラール ルージュ。限定コラボワインも。

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オーストリアのアンドレアス ツェッペのワイン。

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フランス ジュラの生産者、鏡氏の造るワイン。ドメーヌ ミロワール。

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店内は立ち飲みスペースがメインで、ハイチェアのあるテーブル席が1つ。