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10/23(月)、24(火)と北海道研修にてお休み致します。

約9時間前
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昨日の今日で。
トムのワイン×2。

1日前
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本日、10/17はお休みとなります。

去年来店してくれたトムさんが来日してるのでちょっと都内まで会いに行きます!

3日前
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象の鼻テラスのマルシェ終わりました。
これから戻るのでオープンがちょっとだけ遅れそうです〜

4日前
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オーストリアワインキャンペーンが始まって2週間弱となりますが、なかなかの反響ぶりです。

このキャンペーン申し込みの際、記入事項に貴店とオーストリアワインに関してみたいな欄があったらしく、ひとまず「店主の前世はオーストリア人 (仮)」と回答。もちろん正式な文章にするまでのアテとして答えたのだが…。そのあとすぐに送るも時既に遅し…、そのままの内容でオーストリア大使館商務部へ送られるというアクシデントが発生。

後日、その内容を誤送として正しい内容を送ったのはここだけの秘密です。

それはさておき、オーストリアとよく聞き間違いする人が多いオーストラリア。

そう、オーストラリアのトム ショブルックの造るワインが4種同時着です。

それにしても、寒くて雨ですよ。

今夜は暇そうだからゆっくりするとしますかな。

6日前
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ヨヨ アクアボン 15
ラディコン リボッラ 03

どちらもなんと美味しいんでしょう…

旨。

今夜は深夜ミーティングの為、22時クローズです。お早目に。

8日前
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マリオーザ 2014

14からロレンツォ節炸裂。

トスカーナとは?
そう考えさせられるワイン。

9日前
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連休最終日はそう。

たぶんお暇です。

なのでいつも以上にノボーッとやろう。

昨日今日と割と気温が戻ってきたので白を中心に。

10日前
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巷はビール祭りですが、、、

地味にワインやってます(笑)

11日前
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さて、赤レンガ倉庫ではビール祭りをやってるらしいとの情報をキャッチ。

ならば…、こっちはベルギービールで対抗です(笑)

そう、SABATORA FES!2017でお馴染みのブラッセルズさんから新着です。ピリュリニーモンラッシェの樽で熟成させてる変態ビール。泡も優しくてもうそれはワインのよう。味見しているうちにどんどんなくなって…(笑)藤田さんの罠にかかりまくりです。

ルネサンス シルバー / La Renaissance Silver(1年熟成)
ルネサンス ゴールド / La Renaissance Gold(1年半熟成)
ABV. 7.0% 500ml
スタイル:イングリッシュバレルエイジ IPA

ルネサンス、モルトには100%英国産マリスオッター、ホップには大量のイーストケントゴールディングを使用したクラシックなイングリッシュIPAがベース。白ワインバレル(ピュリニーモンラッシェ)でエイジングさせたカスクコンディションのビールです。クラシックなスタイルをリバイバルさせていることから、名前はルネサンス=復活、再生に。
熟成が進行するにつれ、口当たりは柔らかく苦味も穏やかな味わい。樽とイーストからくるそれぞれの異なるスパイシーさ、ホップのフルーティーなアロマ、ワインのようなタンニン、様々な特徴を感じることができる複雑でリッチな仕上がりのビールです。熟成期間の長さ、評価の高さから現地でもほとんど在庫がなく、予約してから輸入までに1年以上かかってしまいました。現地では半年熟成のブロンズもありますが今回は1年熟成と1年半熟成の2種での入荷です。

12日前