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風が強いけど…白ワイン。
ジョージアのルカツテリはクヴェヴリで醸したとは思えない程上品な仕上がり。
オーストラリアのコーナーはクレアバレーのリースリングという王道。
ニュージーランドのネルソンと言えばそう、アレックスのキンデリ。30日スキンコンタクトのシャルドネ。

どれもいい具合のワインたちですなぁ〜

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鴨がオレンジ背負ってきました。
ネギじゃないのね、そうなのね。

フレンチのベタな組合せですが、鴨の脂と酸味が混ざり合う、基本通りに美味しいのです。

元町の味な気がする、そんな一品。

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ストッパのバルベーラ、
05。

12年の時を経てもまだ若さ溢れるこの液体はどこまでのびていくのだろう。

果実味、酸味、滑らかなタンニンと三位一体となり月曜日から攻めてくる。

至極の赤ワイン、、、

一人で飲みたい…。

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今月より強力な助っ人現る!?
山形や北海道へ一緒に葡萄を摘み摘みしたあの方です。老舗フレンチや焼肉屋さんでガッツりやってたのは皆さんご存知の通り。ナチュラルワインにも精通しているこのお方。流石です。
新メニューも本日よりいろいろ増えていきます。お楽しみに〜

明日のヴァンザイでは熟成短角牛の赤ワイン煮込みを持っていきます!

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明日です!!
12/2「vin祭 ヴァンザイ2017」開催です。

チーム北海道(葡萄を収穫しに行っただけ)の4人が横浜ランドマークタワー横のブカツドウに集結!
来月渡仏の大野氏は会場を駆け回り、風乗りの白石たつまろ氏は伝家の宝刀とも言えるカレー販売、冷静沈着なヒロキ氏は急遽鯖寅ブースを作り熟成短角牛の赤ワイン煮をご提供。私はグラス片手に飲み歩こうかな…。

そんな今夜は鯖寅で前夜祭!!

まだ鯖寅でも数枚残ってるので最後のチャンス!
店頭にて【vin祭 ヴァンザイ2017】チケット絶賛発売中!!
https://www.facebook.com/events/1732634783708119/

Peatixでも発売中!!
http://peatix.com/event/306753

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今夜はこの3つの赤を。

オーストラリアの御三家。

飲まずに11月は終われない。

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【祝】
本日、11/27予定通り
Babyが
cruisingで
Loveしたそうです。

出だしの曲が本当にこれだった。
もうこれは運命なのではないだろうか?

きっと名前は
彩乃
有香
綾香
のどれかになるでしょう。

今宵の祝杯は何にしましょうかね?

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ブレッサンの一気飲み。
そんな月曜日も懐かしく感じるほど今週は疾走感のある日々でした。

あぁ、そんな事言っている間にもう12月。

そう、12/2はヴァンザイですよ!!
ちゃんと読めた人率13.8%という難関表題イベント=vin祭=ヴァンザイです。

鯖寅分は取り置き分抜かしてあと数枚です。お早目にどうぞ〜

店頭にて【vin祭 ヴァンザイ2017】チケット絶賛発売中!!
https://www.facebook.com/events/1732634783708119/

Peatixでも発売中!!
http://peatix.com/event/306753

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二日ぶりの営業です。
お待たせしました!
いや、待ってないか。

言い聞かされているような。
無理しないで。

凄い変化してきました。
わぁぁあ…

これだからワインって不思議よね。

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悪い街に誘われて上着と鍵をなくすアクシデントが!北千住、恐るべし!
という訳で、予想外の二連休となりました!みなさん、持ち物は大切に!!